Humberto Canale Estate Malbec - Varietal Malbec
Un vino de gran cuerpo y estructura, color rojo rubi intenso, con sorprendentes aromas a frutas rojas, eucaliptus, especias y pimientos negros.
Luego de un año en botella se vuelve untuoso, intenso, concentrado.
Potencial de guarda: 7 años
Acidez total: 4.95 gr/L
Azúcar residual: 2.55 gr/L
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9.000 Lts de capacidad por un periodo de 20 días con remontajes y delestage periódicos.
Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés y americano de un 15 a 20 % del volumen por un periodo de 7 meses para luego ser embotellado.
Periodo de guarda en botella por 6 meses antes de su comercialización.
Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años
Cod. 1120724
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